Dicembre è iniziato e le feste sono sempre più vicine. Lo senti questo profumo dolce nell’aria? È il prezioso aroma del Natale, dei regali e di tutte le cose buone… anche quelle che ci apprestiamo a gustare durante le cene e i pranzi con i parenti!
E per chi ama cucinare si ripropone, come ogni anno, il dilemma: cucinare prelibatezze tradizionali o azzardare con ricette nuove? Quale che sia la tua scelta, nei prossimi giorni troverai risposta a entrambe le opzioni.
Segui il blog e non perdere le novità: tante ricette e video in arrivo!
Cotechino e lenticchie: li hai mai provati con il Couscous?
Accendiamo i fornelli con una ricetta classica, rivisitata in chiave moderna. La Corona di Cousous Martino alla curcuma con cotechino e lenticchie è la ricetta giusta se sei stufo di proporre i soliti, vecchi, piatti ogni anno.
Ecco per te una versione del cotechino dal sapore tutto nuovo!
Ricetta Cotechino e lenticchie con corona di Couscous
Prova anche tu questa ricetta! È facile e veloce, ma non lascerà insoddisfatto proprio nessuno. Per prepararla basta:
- 400 gr Martino Couscous Classico
- 400 ml acqua per reidratare il Couscous
- 1 cucchiaio sale
- 2 cucchiai olio evo
- 1 cucchiaino curcuma
- 2 uova
- 100 gr parmigiano reggiano
- 500 gr cotechino
- 240 gr lenticchie
Procedimento:
Porta a ebollizione l’acqua con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio evo. Aggiungi quindi la curcuma e il Couscous a fuoco spento. Una volta reidratato, sgrana bene i chicchi.
Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi il composto al Couscous. Mescola con delicatezza, quindi aggiungi il parmigiano.
Sistema il Couscous in una pirofila per ciambelle e appiattisci bene i bordi fino a ottenere un composto uniforme. Cuoci in forno per 20-25 minuti a 180 °C.
Nel frattempo, affetta il cotechino fino a ottenere piccoli pezzetti e falli insaporire per 15 minuti nella pentola con le lenticchie precedentemente cotte insieme alla cipolla.
Una volta pronto, estrai il Couscous e adagialo su un piatto. Al centro della ciambella posiziona cotechino e lenticchie.
La Corona di Cousous Martino alla curcuma con cotechino e lenticchie è pronta! Buon appetito!
[vc_row][vc_column][vc_cta h2=”Vuoi scoprire tutte le ricette con CousCous Martino?” h4=” Seguici sui nostri social” txt_align=”center”][/vc_cta][/vc_column][/vc_row]
