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La gestione della qualità dei prodotti alimentari rappresenta per Martino un obiettivo concreto e di primaria importanza, in quanto direttamente collegato alla protezione della salute e salvaguardia della vita. Garantire sicurezza e qualità di quanto si produce e distribuisce, riconoscere e gestire i fattori di rischio e trasferire questo impegno al pubblico, sono gli elementi caratterizzanti della nostra mission aziendale. Possedere un sistema di gestione rigoroso ed efficace a governo dei processi e dei relativi rischi, rappresenta lo strumento per conquistare fiducia e consenso, rispondere alle preoccupazioni di clienti e consumatori, comunicare attenzione nella garanzia di qualità, sicurezza, competenza ed efficienza durante la produzione, il confezionamento e la distribuzione, durante l’intera supply chain alimentare.
A tale scopo la famiglia MARTINO negli ultimi anni, si è dotata di tecnici specializzati che, condividendo i valori della mission aziendale, partecipano al mantenimento dei più restrittivi e rigorosi standard volontari di sicurezza alimentare, quali BRC e IFS, certificazioni aderenti al GFSI (Global Food Safety Initiative). Martino inoltre ha a cuore tutti i consumatori, anche quelli più esigenti ed è proprio per loro che ha deciso di certificare la propria azienda BRC, IFS, BIO, NATURLAND, EUK, VEGANOK, FDA e BIO SUISSE
Il BRC (British Retail Consortium) è uno standard globale specifico per la sicurezza dei prodotti agroalimentari. Obiettivo della certificazione BRC è assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari proposti ai consumatori, dai fornitori e i rivenditori della GDO. Grazie a questa Certificazione, Martino dimostrara l’impegno continuo nei confronti della sicurezza, della qualità e del rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare.
L’International Food Standard (IFS) consente alla Grande Distribuzione Organizzata di assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari che vende e di controllare il livello qualitativo dei prodotti col proprio marchio. Grazie a questa Certificazione, Martino ha visto ridurre le verifiche ispettive di parte seconda eseguite dai clienti, con diminuzione dei costi diretti ed indiretti e ha ottenuto una riconoscibilità internazionale dello Standard e conseguente apertura alle richieste di clienti da tutta Europa.
Produrre BIO significa trasformare materie prime biologiche in alimenti certificati BIO. È opportuno ribadire come la certificazione dei prodotti biologici sia un sistema “di filiera”, pertanto MARTINO, per la fase di trasformazione, acquisisce materie prime Certificate biologiche e dedica appropriati spazi e linee di produzione per evitare rischio di cross-contaminazioni.
VEGANOK è la prima ed unica certificazione Etica per prodotti Vegan nata in Italia. Questa certificazione, ottenuta anche da Martino, garantisce che i prodotti che aderiscono al disciplinare non contengano derivati animali e che non sia stata effettuata alcun tipo di sperimentazione su animali.
Attualmente, con i mutati ritmi giornalieri che costringono spesso a pasti fuori casa, seguire le complesse procedure di preparazione del cibo secondo le leggi Ebraiche sarebbe piuttosto complicato, pertanto è nata la necessità di prodotti già pronti all’uso certificati Kosher. Perché un prodotto, come quelli Martino, sia certificato Kosher è necessario che esso soddisfi rigorosissimi standard di qualità e che tutte le procedure di produzione e confezionamento, nonché ogni singolo ingrediente utilizzato nella sua preparazione, siano conformi alle restrittive leggi del Kasheruth.
Naturland è un’associazione internazionale che lavora per promuovere l’agricoltura biologica. La certificazione Naturland soddisfa i più severi standard riconosciuti a livello internazionale. Le aziende che, come Martino, ottengono la Certificazione Naturland hanno l’obbligo di rispettare standard sia biologici che sociali.
Con l’obiettivo di soddisfare i rigorosi standard dell'agricoltura biologica e dare priorità a pratiche agricole sostenibili che promuovono la salute del suolo, la biodiversità e la conservazione dell'acqua, Martino ha aderito con entusiasmo e impegno anche agli standard Bio Suisse di cui ha ottenuto la medesima Certificazione che le conferisce il diritto di vendere i propri prodotti come BIO SUISSE ORGANIC.
Tra gli ultimi traguardi l’ottenimento della certificazione FDA, importante perché indica che un prodotto è stato valutato e ritenuto sicuro ed efficace per l’uso previsto. Senza la certificazione FDA, i prodotti che si vuole commercializzare potrebbero non essere autorizzati alla vendita negli Stati Uniti o potrebbero essere soggetti a restrizioni.
Martino è lieto di comunicare di aver ottenuto la certificazione SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit), un importante riconoscimento aziendale che certifica le prestazioni etiche, sociali e ambientali.
L’audit SMETA copre una vasta gamma di argomenti, tra cui standard di lavoro, salute e sicurezza, prestazioni ambientali ed etica aziendale. Si basa su una serie di principi del commercio etico, tra cui
il codice di base dell’Ethical Trading Initiative (ETI) e le convenzioni dell’Organizzazione internazionale del lavoro (ILO).
L’audit SEDEX SMETA superato da Martino è: SMETA 2 Pillar che certifica gli standard di lavoro, la salute e la sicurezza.
- Etica del lavoro: questo parametro copre aree come l’orario di lavoro, i salari, la discriminazione, il lavoro minorile e il lavoro forzato. L’auditor ha valutato che Martino rispetta le leggi e le normative sul lavoro nazionali e internazionali.
- Salute e sicurezza: questo parametro copre aree come la sicurezza sul posto di lavoro, la preparazione alle emergenze e l’accesso dei dipendenti all’assistenza sanitaria. L’auditor ha valutato che Martino dispone di adeguate politiche e procedure in materia di salute e sicurezza.