State programmando un picnic per queste giornate di primavera?
Noi vi diamo un’idea per il dolce, golosa, senza lattosio e perfetta da preparare anche con i bambini.
Si tratta dei cookies di couscous al cioccolato bianco e lamponi, la ricetta è della nostra foodblogger Antonella Falce.
Ingredienti
- 100 ml di latte d’avena
- 80 g di farina d’avena
- 100 g di couscous Martino
- 80 g di zucchero
- 100 g di lamponi
- 100 g di cioccolato bianco
- un pizzico di sale
Procedimento
Versate il latte d’avena in un pentolino e portatelo a bollore. Aggiungete il couscous e fatelo reidratare per cinque minuti a fuoco spento coperto da un canovaccio.
Versate il couscous in una ciotola, aggiungete lo zucchero, la farina d’avena e mescolate.
Aggiungete i lamponi e il cioccolato bianco.
Mescolate fino ad ottenere un impasto compatto.
Foderate una leccarda di carta forno e con l’aiuto di due cucchiai formate i biscotti.
Infornateli a 180° per circa 20 minuti.
