Vi presentiamo Ilaria Laino vincitrice del Contest “Food Blogger” di DegustiCous, il primo festival del cous cous italiano organizzato da MARTINO.
Ilaria ha preparato una particolare rivisitazione degli Hosomaki, tipico piatto della cucina Giapponese, abbinandoli al couscous Martino ed alle verdure.
In esclusiva per voi gli Hosomaki di couscous alle verdure.
Ricetta di Ilaria Laino
Hosomaki couscous alle verdure
Per questo primo facile e veloce, è necessario:
- 2 Zucchine
- 1 Carota
- 1/2 Cipolla rossa
- 50 gr Piselli
- 50 gr Cous Cous Martino
- 1 bustina di zafferano
- Brodo vegetale
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Basilico
Dose: 4 persone
PROCEDIMENTO:
Fate bollire una zucchina tagliata in tre pezzi e scavata. Fate rinvenire il cous cous con del brodo vegetale e lo zafferano. In una padella fate cuocere le verdure tagliate a dadini e i piselli. Sgranate il cous cous cotto e aggiungete le verdure. Infine inserite il tutto all’interno della zucchina scavata e cotta.
Buon appetito!
