Golosi, morbidi e invitanti. I fudge al cioccolato sono una vera delizia perfetta per concludere il pasto a tutta dolcezza! Ecco la nostra versione con il couscous. La ricetta del fudge al cioccolato con couscous integrale e nocciole è della nostra Anna Attanasio.
Ingredienti:
- 60 g di cous cous integrale
- 60 g di latte caldo
- 300 g di cioccolato fondente
- 200 g di latte condensato
- 100 g di nocciole tostate
Preparazione:
Reidratate il cous cous con il latte caldo, mescolate, coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
Trascorso il tempo di riposo sgranatelo con una forchetta. Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde poi unite il latte condensato e mescolate.
Unite le nocciole e il cous cous sgranato e mescolate per incorporare all’impasto. Versate il composto prima che si raffreddi in uno stampo quadrato o rettangolare di 14-16 cm rivestito con carta forno .
Lasciate riposare in frigo per circa 2 ore. Trascorso il tempo di riposo estraete delicatamente il fudge dallo stampo e tagliatelo in 12 quadrotti e servite.
