Un mix sorprendente di morbidezza e carattere: i nostri Pancake con Cioccolato e Couscous uniscono il comfort della tradizione americana al gusto ricco e versatile della cucina mediterranea.
Per decorare
Versate il cous cous medio in una ciotola, unite l’acqua calda, mescolate, coprite e lasciate reidratare per 10 minuti. Trascorso il tempo di riposo sgranatelo con una forchetta
Rompete l’uovo in una ciotola aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale fino e la vaniglia e iniziate a mescolare unite il burro fuso o l’olio mescolate poi aggiungete anche il latte sempre continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite la farina e il lievito setacciati insieme mescolate per incorporarli all’impasto.
Unite le gocce di cioccolato e il cous cous precedentemente reidratato e sgranato e mescolate per incorporare all’impasto
Fate arroventare una padella antiaderente e ungetela con del burro ( o dell’olio), Quando la padella è calda versate un mestolino di impasto e fate cuocere a fuoco medio finchè non si formano delle bollicine in superficie, rigirate delicatamente i pancake, fate cuocere ancora qualche secondo poi trasferiteli su un piatto impilandoli l’uno sull’altro.
Farcite i pancake con yogurt, frutta fresca, miele o sciroppo d’acero, panna, yogurt, burro, , burro di arachidi o confettura e servite
Vedi ora il video della ricetta
https://www.youtube.com/watch?v=vw9GbbsDkFI
