La torta è sempre la vera protagonista di una qualsiasi festa di compleanno, ma quanto è bello sorprendere gli amici anche con altri piatti buoni e gustosi?
Oggi voglio proporti un piatto che possono realizzare tutti, anche chi non è un “professionista” dei fornelli: sto parlando del Couscous Martino di lenticchie gratinato.
La particolarità unica di questa ricetta sta nella tipologia di Couscous utilizzata: infatti, occorre quello di lenticchie rosse della linea “Al Naturale” di Martino. Composto al 100% di farina di lenticchie rosse, è un Couscous leggero, digeribile e adatto ai celiaci.
In più, come sappiamo, le lenticchie fanno molto bene alla nostra salute perché:
- Sono una fonte di proteine vegetali
- Hanno un alto contenuto di proteine
- Migliorano il metabolismo
Segui passo per passo la nostra ricetta e il risultato è garantito.
È ora di prendere carta e penna!
Ricetta di Simona Novarini
[youtube url=”https://youtu.be/Vmgpx2oiSHo”]
Couscous di lenticchie alla pizzaiola gratinato
Prova anche tu questa ricetta, ecco tutto quello che ti occorre:
- 200 gr Couscous di lenticchie rosse Martino
- 200 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Olio EVO
- 100 gr di pomodori secchi sott’olio
- 6 acciughe sott’olio
- 150 gr di mozzarella
- Origano
- Parmigiano Reggiano
Procedimento:
Il primo passaggio è quello tradizionale: porta a bollore 200 ml di acqua con un cucchiaino di sale e olio EVO. Aggiungi 200 gr di Couscous di lenticchie rosse e lascialo reidratare per 4-5 minuti. Sgrana i chicchi con una forchetta.
In una ciotola versa i pomodori secchi, le acciughe e la mozzarella tagliata a dadini; aggiungi, poi, il Couscous pronto. Per insaporirlo, aggiungi un pizzico abbondante di origano.
È il momento della cottura: disponi il Couscous su una grande teglia con due cucchiai di Parmigiano Reggiano, olio EVO e origano.
Metti in forno a 180° fino a completa gratinatura.
Non ti resta che condire a tuo piacimento e servire ai tuoi ospiti.
Buon appetito!
