Da qualche anno spopola tra giovani e meno giovani, ha un nome e un gusto esotico, è take away ma anche home made. Di cosa parliamo? Del Pokè bowl ovviamente. Il poké è un piatto semplice e completo. Si tratta di una grande ciotola in cui, su un letto di riso all’aceto, possono essere aggiunti diversi ingredienti: pesce crudo marinato a cubetti (di solito salmone, polpo o tonno), alghe, frutta fresca e secca, verdure, ecc. Ma non solo, noi lo abbiamo provato anche il couscous!
Le Poke Bowl in Italia hanno guadagnato popolarità per diversi motivi:
- Sono salutari: le Poke bowls sono spesso considerate un’opzione di pasto sana e nutriente. La combinazione di fibre e proteine offre un pasto equilibrato con proteine magre, grassi sani e una varietà di verdure.
- Possono essere personalizzate: le poke bowl offrono un alto livello di personalizzazione, consentendo alle persone di scegliere gli ingredienti, i condimenti e le salse che preferiscono.
- Contengono ingredienti freschi e gustosi: le poke bowl sono spesso realizzate con ingredienti freschi e di alta qualità. Il pesce crudo o marinato è in genere il pezzo forte e, combinato con verdure, erbe e salse saporite, crea un’esplosione di sapori.
- Sono molto attraenti: le poke bowl sono visivamente accattivanti, con ingredienti colorati e disposti in modo ordinato. La loro presentazione estetica le rende popolari.
- Sono spesso convenienti: le poke bowl sono spesso servite come pasti veloci e convenienti. Sono comunemente disponibili nei ristoranti, nei food truck e persino come opzioni da asporto.
Poke bowl creative con il couscous
Sebbene le poke bowl siano tradizionalmente costituite da riso come base, potete certamente sperimentare diverse varianti e sostituire il couscous con il riso, se preferite. Ecco le nostre pokè bowl preferite con il couscous:
- Pokè di couscous integrale salato con tonno
- Pokè di couscous con ceci e avocado
- Pokè di couscous dolce con yogurt greco
