Leggero, salutare, detox ma super gustoso e scenografico. Parliamo del pokè di couscous integrale salato. La ricetta dell’ultimo pokè che vi proponiamo è della nostra food blogger Francesca Lucisano.
Ingredienti:
- 400 g di cous cous integrale
- 300 ml di acqua tiepida
- 200 g di tonno sott’olio
- 200 g di carote
- 100 g di insalata mista
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
Preparazione:
Versate il cous cous in una ciotola e reidratatelo con l’acqua. Lasciate riposare per 10 minuti. Trascorso questo tempo, sgranatelo con una forchetta e conditelo con sale e olio extravergine d’oliva.
Mescolate bene e dividetelo in ciotole individuali. Aggiungete il tonno sott’olio, l’insalata mista e le carote. Il pokè salato è pronto per essere gustato.
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