I cioccolatini fatti in casa sono un’idea molto carina da regalare in qualsiasi occasione. Ecco la nostra versione con il couscous. La ricetta dei cioccolatini con nocciole e couscous è della nostra Anna Attanasio, food blogger di Giallo Zafferano.
Ingredienti:
- 30 g di cous cous bio
- 30 g di latte caldo
- 70 g di cioccolato spalmabile 60 g di granella di nocciole
- 60 g di cioccolato al latte
- 30 g di cioccolato bianco
- 150 g di cioccolato fondente
- granella di nocciole quanto basta
Preparazione:
Versate il cous cous integrale bio in una ciotola, aggiungete il latte caldo. Mescolate, coprite e lasciate reidratare per 10 minuti. Trascorso il tempo di riposo sgranatelo con una forchetta.
Fondete il cioccolato al latte insieme al cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e mescolate. In una ciotola versate la granella di nocciole, unite il cioccolato fuso e il ciocccolato spalmabile. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi unite il cous cous sgranato e continuate a mescolare.
Riponete il composto in frigorifero per circa 30 minuti, trascorso il tempo di riposo riprendete il composto e prelevando delle piccole quantità formate delle palline (circa 15) roteando l’impasto fra i palmi delle mani.
Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, aiutandosi con una forchetta, immergerli nel cioccolato fino a ricoprirli completamente.
Riponeteli su un foglio di carta forno, prima che il cioccolato solidifichi aggiungete a piacere della granella di nocciole in superficie e poi riponeteli nuovamente in frigorifero fino a quando il cioccolato non si è solidificato.
