Gli asparagi gratinati al forno sono un contorno saporito e veloce da preparare. Noi li abbiamo realizzati con il nostro Crispycous, la prima panatura di couscous che non ha bisogno di essere fritta!
Lavate e asciugate gli asparagi. Eliminate la parte più legnosa e dura del gambo.
Rivestite una teglia con carta forno, aggiungete un filo di olio e poi disponete in fila gli asparagi senza sovrapporli. Aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe e aggiungete dell’olio in superficie.
Infornate in forno già caldo a 180°C per 10 minuti. In una ciotola versate il Crispy cous, unite sale, pepe, prezzemolo tritato e formaggio grattugiato, mescolate poi unite i 4 cucchiai di olio e continuate a mescolare.
Sfornate gli asparagi e ricopriteli con la panure e infornate per altri 10 minuti a 180°C.
